9月13日，國家科技幫扶團茶葉組教授黎星輝赴文縣開展茶葉技術(shù)指導工作。期間，縣委，政府主要領(lǐng)導，分管領(lǐng)導、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶葉中心負責人與黎教授進行座談交流，相互交換了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見。李彥平縣長對科技幫扶團為文縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出的工作給予高度評價，同時也希望幫扶團立足我縣的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際，通過科技賦能高速度高質(zhì)量推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在碧口鎮(zhèn)茶葉無性繁殖基地，看到工人們正在起茶苗，交談了解到已有部分群眾與苗圃基地簽定購買協(xié)議，個別品種供不應(yīng)求。通過逐棚認真觀察，對苗木生產(chǎn)上存在的問題進行現(xiàn)場指正，提出合理解決的方法和建議。黎教授對基地負責人實際生產(chǎn)中出現(xiàn)的一些技術(shù)性問題進行解答和指導。
在中廟鎮(zhèn)聯(lián)豐村對縣茶葉中心開展的茶葉修剪效應(yīng)試驗地進行查看。茶葉適時合理修剪對次年茶葉產(chǎn)量品質(zhì)影響非常大，一直是廣大茶農(nóng)關(guān)注的問題，茶葉中心針對不同海拔茶區(qū)根據(jù)開采日期的不同設(shè)置了多個試驗點，按照不同時間、單次多次方式修剪進行對比探索，力圖尋求最佳修剪管理方案。根據(jù)目前試驗結(jié)果，取得很大收獲，一是如何克服茶樹開花現(xiàn)象的問題是可以通過修剪來調(diào)節(jié)；二是茶樹修剪時間不同修剪效應(yīng)差異也極為明顯；三是合理休剪也是實現(xiàn)夏秋茶綜合利用的有效措施。黎教授認為茶葉中心開展的試驗工作意義重大，并安排繼續(xù)做好觀察記載，對數(shù)據(jù)進行科學分析，積極改進提升試驗，以尋找更多的理論基礎(chǔ)指導種植。
在馬家山茶園調(diào)查科技項目實施情況中，對群眾反映較集中的積水茶園治理實地觀察。通過各項措施并行，以前的積水茶園現(xiàn)已抽新枝、發(fā)綠葉，一派郁郁蔥蔥的景象，茶園聞不到以往酸臭泥土味道，積水得到排除，土壤疏松煥發(fā)新機，成效尤為顯著。
在新產(chǎn)品開發(fā)上黎教授結(jié)合當?shù)叵那锊栝_發(fā)利用，提出加工白茶，紅茶、黑茶的建議，并親自操作演示，從攤晾、（萎凋）殺青、揉捻、發(fā)酵、烘培進行全程指導。同時為茶葉加工者提出的：紅茶湯色不亮、發(fā)酵溫度掌控、香氣提純等問題予以解答。
在現(xiàn)場指導結(jié)束后，與茶企代表、茶葉中心負責人就如何實現(xiàn)習總書記提出“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”的三茶發(fā)展理論進行學習探討。一是積極與全國茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)權(quán)威機構(gòu)中國茶研所、南京農(nóng)業(yè)大學等部門深度協(xié)作，爭取在文縣建立茶產(chǎn)業(yè)工作站（科技幫扶點），依托科技力量提高茶葉品質(zhì)及產(chǎn)值。發(fā)揮科研結(jié)構(gòu)及專業(yè)院校的平臺作用，推介文縣綠茶，拓展消費市場，實現(xiàn)更大收益。二是大力推進茶園生態(tài)調(diào)控、生物防治、理化誘控、生物藥劑防治等綠色防控措施的落實，引導茶農(nóng)增施有機肥，配方肥，逐步向有機生態(tài)茶園方向發(fā)展。
供稿：文縣茶葉中心
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